सूरजमुखी की खेती प्रौद्योगिकी : Sunflower Cultivation Technology

    सूरजमुखी की खेती प्रौद्योगिकी : Sunflower Cultivation Technology

    महाराष्ट्र में, सूरजमुखी के तहत लगभग 70 प्रतिशत क्षेत्र के बाद महाराष्ट्र राज्य में तिलहन में मूंगफली है। खरीफ मौसम में देर से बुवाई के लिए उपयुक्त और उपयोगी फसल के रूप में सूरजमुखी को प्राथमिकता दी जाती है। वैसे तो साल भर में तीनों मौसमों में उगाई जाने वाली इस तिलहन फसल की बुवाई 15 जून से 15 जुलाई के बीच करने की सलाह दी जाती है, अगर बारिश का मौसम देर से शुरू होता है या खरीफ की फसल दो बार बोई जाती है, तो फसल के नुकसान या कम उपज का खतरा होता है। अगर सूरजमुखी की फसल पर विचार किया जाए तो इससे बचा जाता है। इस फसल के रकबे में दिन-प्रतिदिन गिरावट चिंता का विषय है।

    सोयाबीन के बाद सूरजमुखी विश्व का एक महत्वपूर्ण खाद्य तेल है। सूरजमुखी की उत्पादकता 6oo kg/ha है। यह विश्व की औसत उत्पादकता (1200 किग्रा/हेक्टेयर) का आधा है। सूरजमुखी की खेती बढ़ाने के साथ-साथ उत्पादकता बढ़ाना भी जरूरी है। पूर्व जुताई, उचित भूमि चयन, सूरजमुखी की उन्नत और संकर किस्मों का उपयोग, समय पर बुवाई, प्रति हेक्टेयर बीज आवेदन, बुवाई की दूरी, संतुलित उर्वरक, जल प्रबंधन, अंतरफसल, कीट और रोग सूरजमुखी की उत्पादकता बढ़ाने के लिए।

    प्रबंधन के साथ-साथ परागण बढ़ाने, पार्टियों से सुरक्षा और समय पर कटाई आदि की उचित योजना बनाना। चीजों को अच्छी तरह से सोचा जाना चाहिए।

    सूरजमुखी के तेल में 38 से 45 प्रतिशत जबकि प्रोटीन की मात्रा 14 से 19 प्रतिशत होती है। इसकी उच्च लिनोलिक एसिड सामग्री और असंतृप्त फैटी एसिड के कारण, सूरजमुखी के तेल का आहार में एक महत्वपूर्ण स्थान है क्योंकि तेल का एक लंबा शेल्फ जीवन है और इसकी उच्च ऑक्सीडेटिव स्थिरता के कारण तलने के लिए अच्छा है।

    जलवायु: सूरजमुखी साल भर चलने वाली फसल है। इसे सभी मौसमों में एक ऐसी फसल के रूप में उगाया जा सकता है जो पूरे वर्ष मौसम के अनुकूल हो।
    मिट्टी: इस फसल के लिए मध्यम से भारी जल निकासी वाली मिट्टी का चयन करना चाहिए।
    पूर्व-खेती: फसल की वृद्धि के लिए अच्छा ह्यूमस तैयार करना चाहिए।
    हल्की मिट्टी : जुताई, हैरोइंग, ढेले को पलटकर तोड़ देना चाहिए।
    मध्यम मिट्टी : यदि उचित जल निकासी वाली मिट्टी में किया जाए तो कुलवा की 2-3 पंक्तियाँ पर्याप्त होती हैं।

    1 आधुनिक 75-80 दिन जल्दी पकने वाली, शुष्क भूमि की खेती के लिए उपयुक्त 2 SS56 80-85- दिन अधिक उत्पादक, शुष्क भूमि की खेती के लिए उपयुक्त 3 ई. सी-68414 100-110 दिन अधिक उपज, देर से बुवाई के लिए उपयुक्त, खरीफ के लिए अच्छा 4 भानु 85-90 दिन सभी मौसमों के साथ-साथ सूखा प्रवण वर्ग के लिए अच्छा है

    1 KBSH-1 90-950 दिन तेल सामग्री प्लस 2 एलडीएमआरएसएच-17 85-90 दिन केवड़ा रोग प्रतिरोधी, जल्दी पकने वाली किस्म 3 SSFH-17 100-105 दिन अधिक उत्पादकता 4 KBSH-44 90-95 दिन अधिक उत्पादकता 5 फुले रविराज 90-95 दिन अधिक उत्पादक, देर से बुवाई के लिए उपयुक्त, कली परिगलन प्रतिरोधी

    ऋतु

    वैसे तो सूरजमुखी को साल भर यानि तीनों मौसमों में उगाया जा सकता है, लेकिन बुवाई का समय पानी की उपलब्धता को देखते हुए तय करना होता है, क्योंकि सूरजमुखी पानी की कमी को बर्दाश्त नहीं करता है। साथ ही यह भी योजना बनाई जाए कि लगातार बारिश में फसल के फूलने की अवस्था और अनाज भरने की अवस्था न मिले। क्योंकि इन दोनों चीजों का असर उत्पादन पर पड़ रहा है।

    मौसम भूमि बुवाई का समय

    खरीफ प्रकाश 15 जून से 15 जुलाई भारी को 15 अगस्त तक बोया जा सकता है

    रबी 15 अक्टूबर से 15 नवंबर

    जनवरी के प्रथम सप्ताह से फरवरी के प्रथम सप्ताह तक ग्रीष्म ऋतु

    बीज, बीज प्रसंस्करण और बुवाई

    अपेक्षित उपज प्राप्त करने के लिए प्रति हेक्टेयर उचित संख्या में पेड़ आवश्यक हैं। उसके लिए उन्नत एवं संकर बीजों का उचित मात्रा में प्रयोग करना चाहिए।

    शुष्क भूमि की किस्में (किमी/हेक्टेयर) बागवानी (किमी/हेक्टेयर)

    संशोधित 8-10- 6-7

    हाइब्रिड 5-6 4-5

    बीज के जल्दी अंकुरण के लिए बीज बोने से पहले 12-14 घंटे पानी में भिगोकर छाया में सुखाना चाहिए। बीजों पर 2-3 ग्राम थीरम या कैप्टन कवकनाशी डालना चाहिए। सूरजमुखी को सीड ड्रिल की मदद से मिट्टी के प्रकार के आधार पर अलग-अलग दूरी पर बोना चाहिए। सूरजमुखी को कलमों द्वारा भी बोया जा सकता है और बीजों को बचाया जा सकता है। सूरजमुखी 5 सेमी. सावधान रहें कि इससे ज्यादा गहराई में न जाएं।

    भूमि की बिजाई की दूरी प्रति हेक्टेयर वृक्षों की संख्या

    प्रकाश 45*20 सेमी. 111111

    मध्यम 45*30 सेमी. 74074

    भारी 60*30 सेमी. 55555

    खाद प्रबंधन

    चूंकि सूरजमुखी की फसल रासायनिक उर्वरकों के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देती है, इसलिए संतुलित उर्वरक प्रबंधन आवश्यक है। नाइट्रोजन, फॉस्फोरस, पलाश, सूरजमुखी जैसे मुख्य पोषक तत्वों के साथ-साथ सल्फर की आवश्यकता होती है।

    इन्द्रव्य शुष्क भूमि (किमी/हेक्टेयर) बागवानी (किमी/हेक्टेयर)

    बुवाई के 30 दिन बाद बुवाई पर बुवाई के 30 दिन बाद अन्यथा 25 25 30 30 फास्फोरस 25 30 पलाश 25 30 सल्फर 25 30

    सूक्ष्म पोषक

    जिन मिट्टी में आयरन, मैग्नीशियम और मोलिब्डेनम की कमी होती है, जब इन सूक्ष्म पोषक तत्वों को सिफारिश के अनुसार दिया जाता है, तो उपज बढ़ जाती है। फूल आने पर बोरेक्स (0.2 प्रतिशत) का छिड़काव करने से अनाज भरने और तेल की मात्रा बढ़ जाती है, जबकि 1.0 प्रतिशत पर जिंक सल्फेट के छिड़काव से उपज में वृद्धि होती है।

    खरपतवार नियंत्रण

    चूंकि सूरजमुखी विभाजित या शाखा नहीं करता है, यह खरपतवारों के विकास के लिए अनुकूल वातावरण बनाता है। इसलिए खरपतवार नियंत्रण करना चाहिए। खरपतवार नियंत्रण के लिए सूरजमुखी की 2 निराई और एक निराई 15 दिनों के अंतराल पर करनी चाहिए। वहीं, रासायनिक शाकनाशी का उपयोग करके खरपतवार नियंत्रण किया जा सकता है। इसके लिए बुवाई से पहले और बुवाई के बाद विभिन्न शाकनाशी का उपयोग किया जा सकता है। बुवाई पूर्व शाकनाशी ट्राईफ्लुरलिन 0.5 से 1 किलो सक्रिय संघटक प्रति हेक्टेयर पानी का छिड़काव करना चाहिए। बुवाई के बाद शाकनाशी पेंडीमेथिलीन 30 प्रतिशत ईसी ओ.75 से 1 किग्रा सक्रिय संघटक प्रति हेक्टेयर या अलाक्लोर 1 से 1.5 किग्रा सक्रिय संघटक बुवाई के बाद 500 लीटर पानी में फसल निकलने से पहले छिड़काव करना चाहिए और फिर 25 से 30 दिनों के बाद फसल को निराई या गुड़ाई करना चाहिए। प्रति आवश्यकता।

    स्त्रोत – कृषी विभाग महाराष्ट्र शासन

     

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